Оценка фруктов

Компания «Экспресс оценка» предоставляет комплекс услуг по оценке качества различной продукции, включая проведение экспертизы фруктов.
Эксперты нашей организации осуществляют разбраковку, представительную выборку и оформляют весь пакет требуемой документации согласно действующим законодательным актам и нормативам. Независимая экспертиза фруктов, овощей, ягод организована в строгом соответствии с положениями «Правил», утверждённых 04.10.80 Минсельхозом СССР (в действующей редакции), положений технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС, 021/2011, 022/2011, иных документов.

Как мы работаем

Наши эксперты начинают процедуру оценки фруктов, после заключения договора и оплаты соответствующих услуг, посредством отбора проб, именуемых точечными. Если свежая продукция упакована, в работу берётся требуемое количество единиц тары (сеток, коробок, ящиков, мешков), в которых товары поставлены на рынок, определяемое общим объёмом партии (в среднем 10-15 процентов от общего объёма).

Цена экспертизы фруктов определяется объёмами, сложностью, сроками выполнения работ.
Если речь идёт о партии, поставляемой навалом, либо БИН (охлаждённых), выбираем требуемое количество фруктов. При этом фрукты берутся из различных, по высоте, слоёв насыпи (бурта), с разным шагом по ширине, длине при заборе проб. Масса пробы определяется видом оцениваемых фруктов.

Экспертиза фруктов в Москве проводится по ряду установленных характеристик:

• внешний вид – состояние кожуры, целостность, спелость, форма;
• калибровка (оценка размера) – устанавливается средняя масса плода, max поперечный диаметр (вариант, длина);
• внутреннее строение запах, зрелость, состояние мякоти.

В рамках проводимой экспертизы сортируем продукт по фракциям:

• 1 категория – полное соответствие ГОСТ для оцениваемой категории;
• 2 – соответствие нормативам пониженной категорийности;
• «нестандарт» — товар положениям стандартов не соответствует;
• фрукты деградирующие (плесень, гниль), относится к группе «отходы».

По результатам разбраковки, наши эксперты устанавливают процентное содержание каждой из 4 вышеназванных категорий в оцениваемой партии. Подобная информация позволяет покупателю данных фруктов (собственнику) определить фактическую стоимость продукции на конкретный момент времени, просчитать возможные риски её порчи на этапах транспортировки, хранения, реализации.